"Αν η πολιτεία δώσει ιδιαίτερο βάρος στον κλάδο αυτό τότε όλα θα πάνε καλά. Το Ξηρόμερο ίσως ξαναζωντανέψει … Η τοπική αυτοδιοίκηση πρέπει να αναγνωρίζει τέτοιες προσπάθειες ειδικά από νέους ανθρώπους και πρέπει να παροτρύνει τέτοιου είδους κινήσεις για να μπορέσει να κρατηθεί η ύπαιθρος" μας αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Καρακώστας Θωμάς
Φ.Ν.: Σχεδόν όλα τα μέλη του συνεταιρισμού, είστε νέοι σε ηλικία άνθρωποι. Αναλογιζόμενοι την κατάσταση που επικρατεί στον τόπο μας, στην μετά καπνό εποχή, γίνεται σαφές ότι πρόκειται για μια αξιόλογη προσπάθεια.
Τι είναι αυτό που σας οδήγησε στην δημιουργία του κτηνοτροφικού συνεταιρισμού;
Κ.Θ.: Καταρχήν θέλουμε να σας ευχαριστήσουμε για την φιλοξενία που μας κάνετε.
Μετά καπνό εποχή!, μεγάλη κουβέντα.
Ο καπνός ήταν ένας οικονομικός παράγοντας για τον τόπο μας που απασχολούνταν σχεδόν όλοι, ίσως ο πιο σημαντικός.
Η κτηνοτροφία ήταν δευτερεύον επάγγελμα, συμπληρωματικό εισόδημα. Αποτέλεσμα να μην έχει δοθεί ιδιαίτερη βαρύτητα στον κλάδο αυτόν. Εκσυγχρονισμός-σύγχρονες εγκαταστάσεις κτλ.
Η δημιουργία του συνεταιρισμού ήταν μια ομαδική κίνηση από 15 ανθρώπους, το 90% νέοι όπως αναφέρατε, με στόχο να ασκήσουμε την κτηνοτροφία σε σύγχρονη και επαγγελματική μορφή, να μπορέσουμε να πετύχουμε κάτι καλύτερο όσον αφορά την διάθεση των προϊόντων μας. Ακόμη, με την δημιουργία του συνεταιρισμού νιώθουμε μια οικογένεια, διεκδικούμε κάποια πράγματα, αλλάζουμε απόψεις γύρω από το επάγγελμα και πιστεύουμε πως ενωμένοι θα κερδίσουμε τα πιο πολλά από αυτά που μας ανήκουν και δεν τα παίρνουμε.
Φ.Ν.: Αντιμετωπίσατε δυσκολίες, όσον αφορά την έγκριση και νομιμοποίηση του συνεταιρισμού;
Κ.Θ.: Η ίδρυση του συνεταιρισμού είχε μια διαδικασία περίπου 6 μηνών. Δυσκολίες σχετικά δεν υπήρξαν. Αυτή την στιγμή όλα είναι τακτοποιημένα από πλευράς φορολογίας, ΙΚΑ, λογιστικά κτλ.
Φ.Ν.: Πείτε μας λίγα λόγια για την παραγωγική κατεύθυνση του συνεταιρισμού.
Κ.Θ.: Η κύρια παραγωγή προϊόντος για τον συνεταιρισμό είναι το νωπό γάλα και το κρέας.
Ήδη έχουν γίνει μελέτες και το ερευνούμαι για ένταξη του συνεταιρισμού στο μέτρο του Υ.Α.Α.Τ. «Ζώα αναπαραγωγής-πιστοποιημένη φυλή ζώων». Πιστεύουμε ότι είναι ένα πολύ καλό μέτρο που αξίζει τον κόπο να ενταχθούμε διότι πρέπει εμείς να γίνουμε αυτοί που θα αναπαράγουν ζώα και όχι να πληρώνουμε αδρά για ξενικές φυλές π.χ. Γαλλικές, Ισπανικές κτλ.
Φ.Ν.: Κατά την διάθεση των προϊόντων σας στην αγορά αντιμετωπίσατε καθόλου δυσκολίες; Σε τι στάδιο βρίσκεστε;
Κ.Θ.: Δυσκολίες πάρα πολλές. Για τα προϊόντα σχεδόν γνωστά, το πρόβειο γάλα κολλημένο επί 20 χρόνια στην ίδια τιμή 0,90-0,97 λεπτά. Τα αμνοερίφια κάποιους μήνες του χρόνου κινδυνεύουν να μείνουν αδιάθετα ή να πληρώνονται σε εξευτελιστικές τιμές 4 και 4,5 ευρώ ανά αρνί, ένα σακί τροφή δηλαδή, και το αποτέλεσμα να κερδοσκοπούν κάποιοι άλλοι εις βάρος μας.
Για την φετινή γαλακτοκομική περίοδο, ο συνεταιρισμός όσον αφορά την πώληση του γάλακτος προχώρησε σε συλλογική μορφή πώλησης-διάθεσης και μιλάμε για μια ποσότητα των 300 τόνων αγνό γάλα της περιοχής μας.
Μετά τις διαδικασίες της πώλησης του προϊόντος, μιλώντας με διάφορες γαλακτοβιομηχανίες της περιοχής μας, ο συνεταιρισμός έκλεισε με γνωστή εταιρεία της περιοχής μας για την γαλακτοκομική περίοδο 2009-2010 την ποσότητα την οποία αναφέραμε σε καλή τιμή πιστεύουμε για πρώτη φορά και για το δειλό ξεκίνημα που κάνουμε.
Ήδη πραγματοποιούμε έρευνα αγοράς για την διάθεση των κρεάτων και πιστεύουμε πως και εκεί βρισκόμαστε σε καλό δρόμο.
Φ.Ν.: Κτηνοτροφία και φυσικό περιβάλλον. Έννοιες συμβατές ή αλληλοσυγκρουόμενες;
Κ.Θ.: Φυσικό περιβάλλον. Ο απόλυτος πλούτος για τη κτηνοτροφία. Υγιείς κτηνοτροφία-ποιοτικά προϊόντα το αποτέλεσμά της.
Όσο και αν θελήσουμε να βιομηχανοποιήσουμε την κτηνοτροφία δεν γίνεται διότι τα ζώα είναι ζωντανοί οργανισμοί. Οι μοντέρνοι στάβλοι καλοί είναι, αλλά τα ζώα με το φυσικό περιβάλλον συνδέονται. Από μαρτυρίες παλαιότερων, ο σταβλισμός γινόταν σχεδόν υπαίθρια με άριστη υγιεινή για τα ζώα (τα λεγόμενα ξομαντριά).
Θέλοντας να τελειώσω, στόχος μας πιστεύω πως είναι να κάνουμε σύμμαχο τη φύση γιατί ο μεγαλύτερος "ζωγραφικός παράγοντας" είναι η φύση και εμείς οφείλουμε να απλώσουμε μια ασπίδα προστασίας γύρω του και να μην τον αλλοιώσουμε. Δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να είμαστε απλοί παρατηρητές αυτού του μεγαλείου, αλλά να γίνουμε κομμάτι του και να απολαύσουμε τον πλούτο του. Το φυσικό περιβάλλον πρέπει να το βιώνουμε και όχι να το αποστειρώνουμε όπως κάποιοι προτρέπουν.
Φ.Ν.: Η τοπική αυτοδιοίκηση (πρωτοβάθμια και δευτεροβάθμια), αναγνώρισε την προσπάθεια σας; Βρίσκεται στο πλευρό σας; Ο Δήμος Φυτειών τι έκανε και τι κάνει για εσάς;
Κ.Θ.: Η τοπική αυτοδιοίκηση πρέπει να αναγνωρίζει τέτοιες προσπάθειες ειδικά από νέους ανθρώπους και πρέπει να παροτρύνει τέτοιου είδους κινήσεις για να μπορέσει να κρατηθεί η ύπαιθρος.
Θέλουμε να υπενθυμίσουμε ότι μια εγκεκριμένη κτηνοτροφική μονάδα 300 τμ πληρώνει πάγια διμήνου για τον Δήμο Φυτειών 75 με 80 ευρώ.
Δεν είπαμε να μην πληρώνουμε, αλλά πιστεύουμε πως είναι υπερβολικό το ποσό αυτό. Ίσως το ποσό για κάποιους συναδέλφους κτηνοτρόφους να είναι μεγάλο και τότε προχωρούν σε αυθαίρετα κτηνοτροφικά κτήρια και έτσι τα προβλήματα είναι πιο πολλά και από τις δύο πλευρές.
Θέλουμε να πιστεύουμε πως η τοπική αυτοδιοίκηση θα επιληφθεί άμεσα για τέτοιου είδους θέματα με σκοπό μια καλύτερη κτηνοτροφία.
Φ.Ν.: Είστε ένας νεοσύστατος κτηνοτροφικός συνεταιρισμός. Τι σημαίνει αυτό για εσάς, ποιες οι προσδοκίες σας;
Η κτηνοτροφία μπορεί να καταστεί ένας δυναμικός μοχλός ανάπτυξης για την ευρύτερη περιοχή μας;
Κ.Θ.: Συνεταιρισμός για μας σημαίνει πολλά. Προσδοκίες πάρα πολλές αλλά όλα στην ώρα τους και την κατάλληλη στιγμή.
Η κτηνοτροφία είναι όντως ένας δυναμικός μοχλός ανάπτυξης για την περιοχή μας.
Υπάρχουν διαφορές στο επάγγελμα αυτό σε σχέση με άλλα επειδή έχουμε να κάνουμε με παραγωγικές ψυχές και δεν πρόκειται για ένα επάγγελμα που μοναδικός στόχος είναι το κέρδος.
Αν η πολιτεία δώσει ιδιαίτερο βάρος στον κλάδο αυτό τότε όλα θα πάνε καλά. Το Ξηρόμερο ίσως ξαναζωντανέψει.
Ένα σχέδιο βελτίωσης απαιτεί 3 χρόνια για να υλοποιηθεί, που να βρεθεί το κουράγιο από τους νέους ανθρώπους για να οργανωθούν.
Μια άδεια κτηνοτροφικής μονάδας για να εγκριθεί απαιτεί 1 χρόνο και 6 μήνες με αποτέλεσμα να υπάρχουν παράνομοι στάβλοι που δεν πληρώνουν τίποτα σε πάγια κτλ.
Πρέπει να αλλάξει το σκηνικό στον κλάδο αυτό και όποιος ασχολείται με ζώα δεν σημαίνει ότι είναι κοινωνικά μειωμένος.
Πρέπει να σταματήσει η αντίληψη ότι, όποιος δεν μάθει γράμματα θα εκτρέφει πρόβατα.
Κέρδη τεράστια δεν υπάρχουν από την κτηνοτροφία αλλά με μέτρο και όχι ονειρικά όπως υπολογίζουν κάποιοι νέοι κτηνοτρόφοι και βγαίνουν εκτός δρόμου.
ΠΗΓΗ εφήμ. Φυτειώτικα Νέα αρίθ. Φ. 99











